С 1 января 2021 года вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

С 1 января 2021 года вступают в силу новые санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения

Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 утверждены санитарно-эпидемиологические правила и нормы к организации общественного питания населения.

Правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека биологических, химических, физических и иных факторов среды обитания и условий деятельности при оказании услуг общественного питания населению, несоблюдение которых создает угрозу жизни или здоровью человека, угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных заболеваний, а также содержат требования к организации питания отдельных категорий населения (пациентов медицинских организаций и организаций социального обслуживания), а также общественного питания детей.

Правила распространяются на юридических лиц и граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по оказанию услуг общественного питания населению.

Правила действуют до 1 января 2027 года

С 1 января 2021 года признаются утратившими силу отдельные акты, в том числе Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 № 31 «О введении в действие санитарных правил» и другие.